Consulter nos exemples de carte et menus ci-dessous. Nos menus et cartes varient chaque semaine au grès des produits de saison.
|
Le Bio |
|
| Œufs Bio cocotte à la ciboulette et ses mouillettes | 8€ |
| Saumon Bio fumé, toasts de campagne grillés ( d’Écosse) | 19€ |
| Poulet fermier Bio, « le suprême » rôti au tandoori jaune, riz basmati | 25€ |
| Crevettes Bio poivre et sel à la plancha, riz grillé | 29€ |
|
Les Entrées |
|
| La Caésar salade : romaine, brochettes de poulet Bio sauce anchoïde allégée | 16€ |
| Les légumes Bio au wok, huile d’olive, basilic et citron | 17€ |
| Les sardinillas, beurre persillé, baguettine et piment d’Espelette | 17€ |
| La tomate Olivette en tarte fine, copeaux de parmeggiano | 13€ |
| Le melon « Philibon » en carpaccio | 12€ |
| Le jambon ibérique « Bellota », juste nature | 24€ |
| Les asperges vertes du « Lubéron » servies tièdes, mousseline et oeuf poché | 18€ |
| Le tourteau en petits nems, menthe et sucrine | 19€ |
| La mozzarella »Di Bufalla », en duo, tomate et basilic | 14€ |
|
Italien |
|
| Les linguine aux langoustines »version sud » | 27€ |
| Risotto de crevettes décortiquées , pesto de roquette | 27€ |
| Le Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive du « Mas des barres », roquette, parmesan et pommes allumettes | 23€ |
| Le piccata de veau aux champignons, gratin de macaronis | 26€ |
|
Les poissons |
|
| Les gambas au wok et pâtes chinoises légèrement relevées | 31€ |
| Le saint Pierre, filet à la plancha, asperges vertes, sauce vierge | 33€ |
| Le cabillaud en aïoli, jeunes légumes croquants | 28€ |
| Les calamars au wok, petits légumes et curry vert | 29€ |
| Le saumon en tataki , graines de sésame au wasabi, sauce , riz thaï parfumé , sauce miel et soja | 27€ |
| Les Solettes de « Bretagne », meunières ou grillées, pomme purée | 42€ |
|
Les viandes |
|
| Le magret canard rôti au poivre de Séchuan, tagliatelles fraîches | 34€ |
| Le foie de veau poêlé, balsamique et purée d’Agria à l’huile d’olive | 30€ |
| Le bœuf » Limousin », taillé au couteau en tartare ou aller-retour, cornet de frites | 25€ |
| Le boeuf Black Angus en noix d’entrecôte à la plancha, pommes grenailles à la fleur de sel | 35€ |
| Le cochon Ibérique : la Pluma à la plancha, gelée de piment d’espelette | 27€ |
|
Extra |
|
| Mix de salade et herbes fraîches | 6€ |
| Haricots verts frais | 6€ |
| Purée Agria à l’huile d’olive | 6€ |
| Riz basmati | 6€ |
|
Les fromages |
|
| Les fromages AOC » des compagnons Saint Uguzon, mix de salades et vinaigrette au Xérés | 12€ |
| Fromage blanc 0% au miel d’accacia ou au coulis de fruits rouges | 8€ |
|
Les desserts |
|
| Les fruits rouges : fraises, framboises et mûres au naturel | 16€ |
| La profiterole revisitée » made in Berkeley », glace nutella, chocolat chaud à l’ancienne | 11€ |
| Le baba à l’ananas, meringue moelleuse au citron vert | 11€ |
| Le macaron à lapistache, framboises fraiches | 14€ |
| La fraise des Bois, mousse mascarpone et fin feuilleté | 16€ |
| Le Moelleux au chocolat » Guanaja » et praliné, glace amande | 15€ |
| Le cheese cake New Yorkais et framboises fraîches | 13€ |
| Glaces et sorbets « fait maison » | 9€ |
| Le café « des gourmands » classique du Berkeley | 15€ |
| Le café « des gourmands » tout chocolat | 15€ |
|
|
|
|
Pour accompagner vos desserts – 10cl |
|
| Loupiac – Château Grand Peyruchet 2006 | 7€ |
| Maury (rouge) – Domaine Pouderoux 2007 | 9€ |
|
Les prix sont nets, service compris |
